Witamina C jest jedną z najbardziej niezbędnych dla ludzkiego organizmu witamin. Co ciekawe większość zwierząt jest w stanie wytwarzać ją samodzielnie. Człowiek jest tu jednak wyjątkiem. Witamina C posiada właściwości przeciwutleniające. Jest to bardzo popularny suplement diety ze względu na bezpieczność stosowania i niską cenę.